Миниатюризация в ритейле: бизнес уменьшает площади, чтобы сохранять рентабельность

Миниатюризация в ритейле: бизнес уменьшает площади, чтобы сохранять рентабельность

Одним из ключевых трендов в ритейле сейчас становится миниатюризация торговых площадей. Компании сокращают размер магазинов и переходят к более гибким форматам, чтобы снижать издержки и ускорять окупаемость.

Наиболее активно мини-формат развивает «Детский мир». Сеть открывает магазины площадью около 400 кв. м. За 2025 год открыто 42 таких точки, всего их уже более 350 - почти каждый четвёртый магазин сети.

В fashion-сегменте бренды так же тестируют более компактные форматы. Магазины площадью около 1,2–1,5 тыс. кв. м постепенно приходят на смену классическим крупным торговым пространствам.

DIY и продуктовый ритейл
Сеть «Дом Лента» запустила компактный формат магазинов товаров для ремонта и дома площадью около 1,1 тыс. кв. м. Концепция ориентирована на быстрые покупки, базовый ассортимент и онлайн-дозаказ.

В продуктовом ритейле тренд уже давно стал системным. «Магнит» развивает магазины «Заряд» (~100 кв. м) с акцентом на шаговую доступность и готовую еду. X5 запускает сеть «Налету» (100–150 кв. м), ориентированную на экспресс-покупки.

Общепит: рост за счет фастфуда и смена модели рынка
Рынок общественного питания за 9 месяцев 2025 года вырос на 8% и достиг 4,4 трлн рублей, число заведений превысило 240 тыс. Основной рост здесь обеспечивают быстрые форматы - фастфуд, Grab&Go и пекарни, тогда как классические рестораны растут медленнее.

Меняется и структура спроса: потребитель всё чаще выбирает форматы «на ходу», а частота посещений традиционных кафе и ресторанов снижается.

Ресторанный сегмент не сокращается, но меняет модель развития. Основной инструмент роста теперь - франчайзинг и региональная экспансия. Свои франшизы появляются даже у тех сетей, которые ещё недавно расширялись исключительно своими силам. При этом усиливается спрос на дорогие франшизы (от 30 млн рублей), которые масштабируются быстрее более дешёвых форматов.

первый-деловой.рф